Krátká definice může znít: „Banketing je formální příležitost pro větší počet osob, při které se konzumují pokrmy a nápoje“.A odkud pochází toto slovo? Z francouzštiny. Kdysi se sedělo na jednoduchých lavicích, ve francouzštině „le banc“ znamená lavice, a proto banket nebo banketing. Samotný pojem banket znamená už spíše slavnostní hostinu. Pod banketing v současnosti spadá mnoho různých událostí a akcí, často se používá název Event. Event znamená v překladu z angličtiny „událost, akce“. Může být společenská, nebo např. sportovní.