Zakoupit kurz
Zakoupit kurz

Přihlásit se

Registrovat
Obnovit hesla
FINANCE A REPORTING V HOTELNICTVÍ

FINANCE A REPORTING V HOTELNICTVÍ

FINANČNÍ ŘÍZENÍ a REPORTING jsou nezbytné v HOTELNICTVÍ stejně, jako v jiném odvětví. A jako každé odvětví, i hotelnictví má svá specifika, ale základ je vždy stejný. Potřebujeme mít efektivní provoz a správné finanční řízení, které napomáhá k zajištěnou ziskovosti. Musíme správně plánovat příjmy a kontrolovat náklady. Bez moderních technologií a správně aplikovaného REVENUE MANAGEMENTU si už jen těžko lze představit dlouhodobou konkurenceschopnost. Pravidelný reporting je důležitý pro management hotelu, pro jeho investory, ale i banky a regulační úřady. EFEKTIVNÍ FINANČNÍ ŘÍZENÍ umožňuje také investice do samotného hotelu, rozšíření služeb, technologií a personálu, což vede ke spokojenějším hostům.

OBJEVUJTE SVĚT MODERNÍ GASTRONOMIE A HOTELNICTVÍ

staneme se Vaším průvodcem k posílení vaší profesionality

V této části jsme pro vás připravili videokurzy pro gastronomii. Na dalších lekcích právě pracujeme nebo připravujeme produkci.

Zakoupit kurz
Novinka

V této části jsme pro vás připravili videokurzy pro hotelnictví. Na dalších lekcích právě pracujeme nebo připravujeme produkci.

ZÍSKAT LICENCI
ZÁKLADNÍ NÁZVOSLOVÍ V HOTELNICTVÍ

ZÁKLADNÍ NÁZVOSLOVÍ V HOTELNICTVÍ

V hotelnictví a se setkáváme s mnoha výrazy, zkratkami a cizími slovy, která nemusí být všeobecně známá a obvyklá. Proto se jim budeme v této lekci věnovat. Ví každý, jaký je například rozdíl mezi SURCHARGES vs SERVICE CHARGES? Vysvětlíme si, jak to je s COMMISSIONS, tedy provizemi, co znamená REVPAR nebo co je PROFIT & LOSS REPORT? Jedná se o standardní výrazy v angličtině. Zmíníme ty nejčastěji používané, v běžném provozu se ale setkáváme s mnoha dalšími výrazy. Rozhodně je dobré je znát a naučit se s nimi pracovat. Jejich univerzálnost je ověřena právě tím, že jsou srozumitelné a využitelné kdekoli na světě.

Jdeme na to
  • 13 dílů
  • 22,14 minuty
FINANČNÍ UKAZATELE A PROVOZNÍ METRIKY V HOTELNICTVÍ

FINANČNÍ UKAZATELE A PROVOZNÍ METRIKY V HOTELNICTVÍ

Provozní metriky pomáhají vlastníkům i managementu analyzovat provoz ubytovacího zařízení. Tyto provozní metriky potřebujeme ke kontrole, kdy porovnáváme aktuální výsledky s rozpočtovými cíli nebo jinými např. oborovými průměry. Některé údaje jsou pro nás důležité, když je dále dělíme do SEGMENTŮ hostů. Nejběžnější výpočtové a srovnávací metody pro analýzu údajů o výkonu ubytování jsou PER OCCUPIED ROOM - ZA OBSAZENÝ/PRODANÝ POKOJ nebo PER AVAILABLE ROOM - ZA POKOJ K DISPOZICI nebo také PERCENTAGE OF REVENUE - PROCENTO TRŽEB. Průměrnou účtovanou cenu za prodané pokoje nám vyjadřuje AVERAGE DAILY RATE neboli PRŮMĚRNÁ DENNÍ CENA. Také potřebujeme vědět, jaký podíl pokojů jsme za sledované období měli obsazený, resp. prodaný, a to nám vyjadřuje v procentech OCCUPANCY neboli VYTÍŽENOST. V této lekci si vysvětlíme řadu dalších ukazatelů a metrik.

Jdeme na to
  • 11 dílů
  • 21,31 minuty
P&L = PROFIT AND LOSS STATEMENT V HOTELNICTVÍ

P&L = PROFIT AND LOSS STATEMENT V HOTELNICTVÍ

P&L = PROFIT AND LOSS STATEMENT, přeloženo z angličtiny VÝKAZ ZISKŮ A ZTRÁT. P&L je dokument, který nám ukazuje, jakého výsledku hospodaření hotel nebo jakákoli společnost, resp. účetní jednotka dosáhla za sledované období. P&L zobrazuje současně porovnání s budgetem neboli plánem a také obdobím minulým. Celé P&L sledujeme s manažery oddělení, aby znali hospodaření hotelu a s nimi vyhodnocujeme vždy každé oddělení separátně. Primárním účelem tohoto systému je poskytovat majitelům hotelů, manažerům a dalším pracovníkům provozní výkazy jednotnou terminologií a jednotným způsobem.

Jdeme na to
  • 5 dílů
  • 13,81 minuty
PLATEBNÍ A STORNOVACÍ PODMÍNKY V HOTELNICTVÍ

PLATEBNÍ A STORNOVACÍ PODMÍNKY V HOTELNICTVÍ

Hotely mají zavedené platební a stornovací podmínky, aby minimalizovaly rizika finančních ztrát, aby zajistily průběžný příjem peněz a tím finanční stabilitu. Hotely pokrývají průběžně různé náklady, včetně personálu, energií a zásob, k tomu potřebují mít přehled o svých finančních zdrojích. Ztráty způsobené ve lhůtě stornovanými pokoji snižují riziko a umožňují flexibilněji pracovat s volnými kapacitami. V praxi neexistují jednotná pravidla, platební a stornovací podmínky si každý hotel nebo hotelová skupina nastavuje individuálně.

Jdeme na to
  • 5 dílů
  • 10,36 minuty