Na první pohled se může zdát, že převzít od hosta požadavek na rezervaci míst, je banální záležitost. Ano, docela je, ale i zde existují určitá pravidla. Naučíme se, jak správně komunikovat, jaké informace potřebujeme získat od hosta, který chce udělat telefonickou rezervaci míst/stolu v restauraci. To vše pak platí pro jakoukoli rezervaci, nejen telefonickou.