S šumivými a perlivými víny pracujeme velice podobně, jako s tichými víny. Ale několik odlišností přece jen existuje. Určitě se musíme dobře naučit šumivá i perlivá vína otevírat. Kompletní postupy si vysvětlujeme v této lekci. Nakonec si také vysvětlíme, jak je to s názvy a velikostmi lahví.