Zakoupit kurz
Zakoupit kurz

Přihlásit se

Registrovat
Obnovit hesla
FORMY PROVOZOVÁNÍ HOTELU (HOTEL OPERATING MODELS)

FORMY PROVOZOVÁNÍ HOTELU (HOTEL OPERATING MODELS)

Tento kurz se zaměřuje na přehled a pochopení hlavních způsobů, jakými lze hotel provozovat z pohledu MAJITELE, INVESTORA i PROVOZOVATELE.V hotelnictví totiž neexistuje jen jeden správný model. Naopak, volba provozní struktury a smluvního vztahu mezi různými stranami zásadně ovlivňuje ziskovost, kvalitu služeb i dlouhodobou hodnotu hotelu. Postupně si představíme nejčastější modely, jako je HOTEL provozovaný VLASTNÍKEM, NÁJEMNÍ VZTAH, MANAGEMENT SMLOUVU a FRANŠÍZOVÝ MODEL, včetně jejich kombinací.Vysvětlíme si, kdo v jednotlivých modelech nese provozní a finanční riziko, kdo hotel skutečně řídí a jak jsou nastavené vztahy mezi MAJITELEM a OPERÁTOREM. Zaměříme se také na finanční logiku jednotlivých řešení, typické poplatky, motivaci jednotlivých stran a nejčastější chyby při jejich nastavování. Cílem kurzu je pochopení, jaký model provozování je vhodný pro konkrétní typ hotelu, velikost projektu a investiční strategii. Kurz je určen studentům hotelnictví, ale i manažerům a investorům, kteří chtějí porozumět tomu, jak se v praxi nastavují vztahy mezi MAJITELEM, značkou a PROVOZOVATELEM neboli OPERÁTOREM.

Číst více

FORMY PROVOZOVÁNÍ HOTELU (HOTEL OPERATING MODELS)

Tento kurz se zaměřuje na přehled a pochopení hlavních způsobů, jakými lze hotel provozovat z pohledu MAJITELE, INVESTORA i PROVOZOVATELE.
V hotelnictví totiž neexistuje jen jeden správný model. Naopak, volba provozní struktury a smluvního vztahu mezi různými stranami zásadně ovlivňuje ziskovost, kvalitu služeb i dlouhodobou hodnotu hotelu. Postupně si představíme nejčastější modely, jako je HOTEL provozovaný VLASTNÍKEM, NÁJEMNÍ VZTAH, MANAGEMENT SMLOUVU a FRANŠÍZOVÝ MODEL, včetně jejich kombinací.
Vysvětlíme si, kdo v jednotlivých modelech nese provozní a finanční riziko, kdo hotel skutečně řídí a jak jsou nastavené vztahy mezi MAJITELEM a OPERÁTOREM. Zaměříme se také na finanční logiku jednotlivých řešení, typické poplatky, motivaci jednotlivých stran a nejčastější chyby při jejich nastavování. Cílem kurzu je pochopení, jaký model provozování je vhodný pro konkrétní typ hotelu, velikost projektu a investiční strategii. Kurz je určen studentům hotelnictví, ale i manažerům a investorům, kteří chtějí porozumět tomu, jak se v praxi nastavují vztahy mezi MAJITELEM, značkou a PROVOZOVATELEM neboli OPERÁTOREM.

HOTEL PROVOZOVANÝ MAJITELEM (OWNER-OPERATED HOTEL)

HOTEL PROVOZOVANÝ MAJITELEM (OWNER-OPERATED HOTEL)

Když se řekne hotel provozovaný majitelem, mnoho lidí si představí menší rodinný penzion, kde majitel ráno chystá snídani, přes den stojí na recepci a večer osobně zdraví hosty v restauraci. Tato představa má své kořeny v historii, protože právě OWNER-OPERATED model je nejstarší formou hotelnictví. Ještě před vznikem hotelových řetězců a management společností byly téměř všechny hotely řízeny přímo svými MAJITELI nebo rodinami majitelů. Dnes se s tímto modelem setkáváme především u menších a středních hotelů, boutique projektů nebo hotelů s výraznou osobní vizí. Osobní přístup vlastníka zde může být významnou konkurenční výhodou a silným prvkem identity hotelu. Je ale důležité si uvědomit, že vlastnictví hotelu a jeho každodenní provoz jsou dvě odlišné disciplíny. OWNER-OPERATED model znamená, že MAJITEL nejen hotel financuje a vlastní, ale zároveň přímo ovlivňuje nebo řídí jeho provoz a strategická rozhodnutí. V praxi přitom nemusí jít vždy o jednu osobu nebo rodinu, která hotel provozuje jako fyzická či právnická osoba. Velmi často existuje samostatná provozní společnost, která hotel řídí na základě smluvního vztahu s majitelskou společností. Během této lekce si proto vysvětlíme, co přesně OWNER-OPERATED model znamená, jaké může mít organizační podoby a proč se i v tomto „nejpřirozenějším“ modelu často odděluje role MAJITELE a OPERÁTORA. Cílem je pochopit, kdy je přímé řízení hotelu vlastníkem silnou konkurenční výhodou a kdy se naopak může stát limitem dalšího rozvoje hotelu.

Jdeme na to
  • 0 dílů
  • 0 minut
HOTEL PROVOZOVANÝ NÁJEMNÍ SMLOUVOU (LEASE-OPERATED HOTEL)

HOTEL PROVOZOVANÝ NÁJEMNÍ SMLOUVOU (LEASE-OPERATED HOTEL)

V této lekci se budeme věnovat hotelu provozovanému na základě NÁJEMNÍ SMLOUVY, známému také jako LEASE model. Tento způsob provozování hotelu patří mezi rozšířené modely v hotelnictví, zejména u investičních a developerských projektů. V praxi zde vystupují dva subjekty, kterým je MAJITEL nemovitosti, tedy PRONAJÍMATEL a NÁJEMCE, tedy PROVOZOVATEL či OPERÁTOR hotelu. Každý z nich má odlišnou roli, odlišná rizika i ekonomické motivace. V průběhu lekce si vysvětlíme princip fungování LEASE modelu, typy nájemného, běžné smluvní konstrukce i rizika spojená s tímto uspořádáním. Podíváme se také na terminologii používanou v praxi a na způsoby zajištění nájemních vztahů pomocí garancí, které chrání pronajímatele před riziky. Zvláštní pozornost budeme věnovat oblasti oprav, investic i běžnému provozu, kde hraje zásadní roli rozlišení CAPEX a OPEX. Právě tato logika významně ovlivňuje ekonomiku hotelu i vztah mezi majitelem a provozovatelem.

Jdeme na to
  • 0 dílů
  • 0 minut
HOTEL PROVOZOVANÝ MANAGEMENT SMLOUVOU (MANAGEMENT CONTRACT HOTEL)

HOTEL PROVOZOVANÝ MANAGEMENT SMLOUVOU (MANAGEMENT CONTRACT HOTEL)

V této lekci se zaměříme na jeden z nejčastějších způsobů provozování hotelu ve větších a investičních projektech, na MANAGEMENT smlouvu. Jde o model, ve kterém hotel sice vlastní investor, ale jeho každodenní provoz řídí externí profesionální společnost, kterou nazýváme OPERÁTOR. Tím dochází k oddělení obou rolí: MAJITEL nese finanční odpovědnost a strategická rozhodnutí, zatímco OPERÁTOR zajišťuje řízení provozu, kvalitu služeb a výkonnost hotelu. MANAGEMENT společnosti bývají často součástí silných hotelových skupin nebo mezinárodních řetězců, které do hotelu přinášejí značku, standardy i obchodní a distribuční podporu. Pro MAJITELE to může znamenat rychlejší rozjezd projektu, profesionální řízení a přístup k know-how, které by jinak sám budoval roky. Vysvětlíme si, jak MANAGEMENT smlouva funguje, jak je nastavené odměňování OPERÁTORA a jak se kontroluje jeho výkon. Podíváme se také na výhody a nevýhody z pohledu MAJITELE i OPERÁTORA a na situace, kdy tento model dává největší smysl.

Jdeme na to
  • 0 dílů
  • 0 minut
HOTEL S FRANŠÍZOVOU SMLOUVOU (FRANCHISED HOTEL)

HOTEL S FRANŠÍZOVOU SMLOUVOU (FRANCHISED HOTEL)

Hotelnictví dnes z daleka nefunguje pouze v modelu „NEZÁVISLÝ HOTEL“. Významnou roli na trhu hrají mezinárodní značky, které umožňují hotelům fungovat pod jejich jménem prostřednictvím FRANŠÍZOVÝCH SMLUV. Úspěšná franšízová strategie by měla zajistit, že existuje značka pro každého vlastníka a značka pro každého hosta. Tento model zásadně ovlivňuje strategii hotelu, jeho finance, marketing i každodenní provoz. Je důležité pochopit, co FRANŠÍZA skutečně znamená, jaké přináší výhody, ale i jaká omezení a náklady s sebou nese. V této lekci si vysvětlíme princip FRANCHISINGU v hotelnictví, role jednotlivých stran i logiku spolupráce mezi hotelem a značkou. Podíváme se také na situace, kdy je franšíza vhodnou strategií, a kdy naopak nemusí dávat ekonomický ani koncepční smysl. Zvláštní pozornost budeme věnovat struktuře franšízových poplatků, které patří k nejdůležitějším manažerským tématům. Na závěr lekce porovnáme FRANŠÍZU s dalším běžným modelem provozování hotelu, a to MANAGEMENT CONTRACT.

Jdeme na to
  • 0 dílů
  • 0 minut