MIXOLOGIE

V tomto kurz vás provedeme světem moderní barové kultury od pevných základů až po kreativní mixologii. Nejde jen o recepty, jde o pochopení surovin, technik, myšlení barmana a chápání hosta. Naučíme se, jak vzniká vyvážený koktejl, proč některé chutě fungují a jiné ne, jak pracovat s alkoholem, nealkem, ledem i sklem tak, aby výsledek dával smysl hostovi i provozu. Lekce v tomto kurzu využijí začátečníci, ale i profesionálové, kteří si chtějí své znalosti systematizovat. Mixologie není o efektech, ale o řemesle, konzistenci a zážitku hosta.