KÁVA

Káva je nápoj z upražených a rozemletých semen plodů kávovníku.

Káva obsahuje alkaloid kofein, který povzbuzuje srdeční činnost a zvyšuje krevní tlak.

Káva se objevila v Evropě v 16. století. Jeden britský cestovatel jménem George Sandys už v roce 1610 popisuje kávu poměrně odpudivě: „je černá jako saze a chutná také tak“.

Ale z kávy se stal fenomén a pojďme se podívat, jak se zpracovává, jaké technologie potřebujeme a jak správně kávu připravíme a naservírujeme.